domingo, 26 de marzo de 2017

Merluza al estragón con quinoa. Potito casero para bebés

Little Vikinga ya devora el pescado y estamos introduciendo ya el huevo (clara y yema). Ya tiene 11 meses y la veo enorme. El tiempo pasa demasiado deprisa.
Olvido come en la guardería unos purés buenísimos, pero es cierto que algunos sabores y cereales que comemos normalmente en casa no los toma a diario. Por eso intentamos introducirle otros sabores que están más pegados a nuestra cocina diaria.

En casa, siempre nos ha gustado poner estragón al pescado y esta receta de pescado para bebés lo lleva :)

Ingredientes para 4 raciones

1 puerro
1 rodaja de calabaza
10 judías verdes
4 cucharadas soperas de quinoa
1 filete de merluza (125 gr. aprox)
1 huevo cocido
1 cucharada de café de estragón
AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Cómo se hace:
Ponemos en un cazo las verduras troceadas con agua. Ponemos a cocer a fuego medio. Cuando las judías verdes estén blanditas, echamos la quinoa, el estragón y la pescadilla. Cuando la quinoa esté abierta estará todo listo.
Ponemos la mezcla en el baso de la batidora, con el huevo troceado y un chorrito de AOVE. Batimos y listo!

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