domingo, 26 de marzo de 2017

Receta de potito casero. El aroma de la menestra de abuela Vikinga


Si hay algo que me recuerda a mi madre (la Vikinga senior) es estar en la cocina. Si ya huele como a sus guisos, es como si me transportara a Salamanca, a su cocina, a ella con el delantal disfrutando de su momento más creativo.
Me encantaba su menestra... y el aroma de patata y laurel que dejaba en casa.
Este potito casero para bebé intenta llegar a ese aroma tan de castilla. No lleva pimentón, pero el olor es my parecido.

Ingredientes para 2 raciones:

65 gr de ternera magra
1 patata pequeña
8 rodajas de puerro
1/2 tomate
8 judías verdes en trozos
4 espárragos trigueros
1 hoja de laurel
un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen)

Ponemos los ingredientes, salvo el AOVE en un cacito con agua. Hervimos hasta que las judías verdes estén blanditas. Quitamos la hoja de laurel y lo ponemos todo en el vaso de la batidora, añadimos el AOVE y listo!

Espero que le guste tanto a vuestros bebés como a Olvido.