domingo, 18 de diciembre de 2016

Receta Compota Navideña para bebés

Receta de potito de frutas casero para bebés

Tejer no tejeré, pero cocinar para la pequeñaja... un rato!
LittleVikinga ha salido a la madre en su relación de amor con las frutas... nos encantan todas y frescas, a bocados... pero la fruta cocida ¡ay!, es nuestra asignatura pendiente. No nos gustan demasiado las compotas de fruta, pero es que las comerciales para bebés, apetecibles tampoco es que lo sean.

Nosotros no le damos fruta con galletas, porque creemos que debemos educar antes el paladar y luego ya se atiborrará ella solita de azúcar. Y como Navidad es una época especial y especiada, hemos creado esta receta de compota navideña para bebés.

Ella ya la ha probado y aunque no le mata, le gusta más que los potitos comerciales de fruta.
Yo suelo envasarlo en botes un poco grandes (180gr) para zamparme las sobras con un poco de yogur.
También aprovechamos estas sobras para mezclarlo con la leche y los cereales del desayuno y darle un toque especial y diferente cada día.
Estamos introduciendo el aroma de distintas especies para que nuestro bebé descubra el universo de sabores que tiene el mundo.

Receta para 3 raciones de 120gr aprox

1 manzana golden a trozos
1 pera conferencia a trozos
1 naranja de mesa a trozos
2 clavos
1/3 de cuchara de moka de canela en polvo o media ramita
1 cucharada de moka de jengibre seco

Esta receta para bebés está hecha al vapor.
Ponemos el agua para el vapor y añadimos las especias.
Colocamos la fruta en la cesta y colocamos sobre el agua, sin que sobresalga por la rejilla nada de agua.
Dejamos que se cueza al vapor durante 15 o 20 minutos (cuando la fruta esté blandita ya está)

Ponemos la fruta en el recipiente de la batidora. Echamos un chorrito pequeño del agua de cocción. Batimos hasta que tengamos un puré cremoso y listo!

Lo ponemos en recipientes de cristal (o donde tengas sitio) y dejamos enfriar.
Yo los envaso al vacío al baño maría para que duren unos 3 meses sin nevera. En caso contrario, te dura unos tres días en la nevera y los puedes llevar en el bolso cuando salgas de paseo.

Espero que os guste!

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